静岡県袋井市諸井2022-3 (遠州 和の湯)
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「たまごふわふわ」とは、実に変わった名前ですが、れっきとした江戸時代の名物料理。口の中でフワッと消えてしまうような食感が売り物です。
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たまごふわふわの起源は江戸時代まで遡り、東海道のまん真ん中に位置する袋井宿大田本陣で朝食の膳に出されていたと言われています。
たまごふわふわの材料は、出汁とたまごだけ。 口の中で消えてしまうと言われるほど「ふわっ」とした食感と、出汁の美味しさが特徴です。 |
江戸時代のレシピを再現した「遠州 和の湯」の「たまごふわふわ(とらふぐ入り)」は620円です。
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ファミリーロッジ旅籠屋・袋井店から約4.1Km、車で約15分 |
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TEL:0538-23-1500 |
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