広島県呉市中通3丁目7−15
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戦艦大和のオムライス 「自由軒」
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明治海軍の料理教科書のレシピ記録を基に複刻された「戦艦大和のオムライス」。復刻料理を提供するにあたっては基準が設けられていて、例えば、オムライスの上に奇数個のグリンピースを並べます。これは“船が割れないように”という縁起をかついでいたとされています。呉市にある老舗店「自由軒」では、海軍コックをしていた福山「自由軒」の先代から引き継いだデミグラスソースがかかった名物「戦艦大和のオムライス」が味わえます。 |
営業時間 11:30〜14:00 17:00〜20:30
定休日:木曜日 |
「ファミリーロッジ旅籠屋・広島店」から約40.4km |
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TEL:0823-24-7549 |
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