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ファミリーロッジ旅籠屋・北上江釣子店



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岩手県宮古市
牛乳瓶に宮古の恵みが詰まっています、「宮古 瓶ドン」


岩手県では、牛乳瓶の中にウニがぎゅうぎゅうに詰まっている「牛乳瓶入り生ウニ」通称「瓶ウニ」が5〜8月上旬頃の期間限定で販売されています。
うにの牛乳瓶詰は、滅菌処理された海水だけしか使われず、うに本来の美味しさが味わえます。
まさに、三陸“宮古”の名物とも言えます。
この独特のスタイルからヒントを得て、考案されたのが「瓶ドン」です。

宮古の旬の食材を牛乳瓶に入れ、お客さま自身がその場でご飯にかけて食べる体験型のご当地丼。

瓶ドンはお店ごと中身が違っていて、ウニやイクラ、ホタテ、メカブなどの海鮮が牛乳瓶に詰まっています。提供するお店も増えていてお好みのお店を探して、瓶の中身を一気にご飯の上に出したり、海鮮をきれいに並べたり、自分だけの瓶ドンが楽しめます。
●瓶ドンが食べられるお店
魚彩亭 すみよし
味処 海舟
レストラン 汐菜
割烹 おかめ
浄土ヶ浜レストハウス
丼の店 おいかわ
蛇の目 本店
湯ったり館
休暇村 陸中宮古
浄土ヶ浜パークホテル

営業時間、限定数などはお店にお問い合わせください。
「ファミリーロッジ旅籠屋・北上江釣子店」から約128km
車で約1時間50分